设备说明：
该设备主要用于杏的切半去核，是杏脯、杏浆、杏酱生产的关键设备。杏切半去核机是一种可沿杏子骑缝线将杏子切成两瓣、并去除杏核的机器，该机器结构紧凑、耗电量低、切分准确、使用安全可靠。
使用该机器可摆脱传统手工杏子切分去核的方式，大大减轻了劳动强度、效率成倍地提高、降低了生产成本。由于该机各个部件全部使用符合食品卫生要求的不锈钢和塑料制造，因而产品完全符合国家相关食品卫生的要求。
主要技术性能指标
⑴最大设计生产率：750个水果/分；
⑵去核率：≥85%；
⑶切瓣合格率：≥80%；
⑷果肉损失率≤2%
对被加工杏子的要求
⑴离核型杏品种
⑵果形整齐，有明显的骑缝线，外形呈卵形状（即长径＞骑径＞横径）
⑶切分前应对水果进行分级处理（建议按横径尺寸分成三级）。最小水果直径（横径）大于30毫米，最大水果尺寸不大于60毫米。
⑷杏子成熟度在85%以上，采收后应尽快进行切分去核加工（建议不超过18小时）。
