菜市场绞肉机的出现，让很多消费者感到轻松方便了很多：家里做菜要用到肉片、肉末、肉丝时，很多人图省事，就在肉摊上买了肉，让商家用绞肉机现场加工。然而，很少有人考虑到这种做法存在着一定的卫生隐患。
首先，一些摊点周围没有洁净水源，商家会重复使用一盆水来清洗待加工的肉品，有的甚至直接将肉放人绞肉机，这样，黏附在肉表面的灰尘以及刀具、砧板上附着的不洁物和致病菌，会随之带入肉馅中。
其次，每次绞肉后，多少都会有一些肉屑存留在绞肉机内，在下次绞肉时会被带入新肉中。由于每次绞肉时间间隔不固定，肉屑存留在绞肉机内的时间长短不一，如果存留时间长，在常温下就有可导致某些病菌微生物的产生；再者，摊主会不定期地给绞肉机加入润滑油，如果润滑油不小心碰到肉馅，也会带来化学污染。
所以，肉摊上的绞肉机是非常脏的。
其实要想吃得健康放心，还是自己剁得好，但是自己剁既费时又费力，还吵到邻居，可能一不小心就会让手受伤，
于是为了提高效率，有不少家庭会准备家用小型绞肉机。
家用小型绞肉机还是非常实用的，因为不仅可以用来搅碎肉类，还可以用它搅碎其它食物，如花生、葱、香料等，所以也被称为食物料理机。
家用绞肉机绞肉速度快，一般10秒就绞好，相比较人工剁肉要方便多了。
—— ——总结—— ——
由于家用小型绞肉机可以快速简单地搅拌多种食物，特别适合有小孩子和老人的家庭使用。
而且使用绞肉机绞出来的肉馅保留了肉原有的颜色，不会让肉失去原有的口感，如果家庭条件允许的话，还是有必要购买的。
