由秋入冬，人们对美食的兴致丝毫不减，吃吃吃的名义从“贴秋膘”变成了“补冬”，充分展现了顺应天时的美食哲学。
补冬，是广泛流行于全国各地的饮食习俗。虽然名义上称为“进补”，但食物选择却不局限于各种传统的滋补食材，人们怀着“吃饱就不怕冷”的信念，追寻一切在寒冷冬天里饱含温度的美味。面前有热气蒸腾、滋味诱人的美食，被治愈的心情就不会轻易让低温冷却。
寒冷漫长的冬日，热量十足的蒸烤类食物格外应景：烤制的食物在高温低湿条件下充分产生“美拉德反应”，带来诱人的风味与色泽；蒸制食物热气腾腾的状态，最符合人们对冬季食物的期待。烤鸡、梅菜扣肉、烤红薯……万千滋味，总有一个能代表你心中的冬天味道。
这个冬天，你可以在澳柯玛电蒸烤箱AZK50-M901的帮助下尝试各种有冬天气息的美食，掌握更多驱寒暖心的美食绝招。
梅菜扣肉
冬日里的镇桌硬菜
各种腌制储存的蔬菜曾是人们对寒冬的无奈妥协，如今，这一口醇厚滋味却成了冬天味道的代表。在湖南、广西、福建等地，制作梅干菜是入冬前的重要项目，而以梅干菜为主料的梅菜扣肉，更是冬日里的镇桌硬菜。
制作梅菜扣肉，要选择肥瘦相间的五花，配以老抽、料酒等多种材料调制的料汁着色。肉先焯后煎再煮，切成均匀薄片码在碗里，再铺上泡好的梅干菜并浇汤汁，在澳柯玛电蒸烤箱AZK50-M901中高温蒸制40分钟。做好的梅菜扣肉和米饭一起食用，脂香满溢，一口入魂。
软糯多汁的口感是梅菜扣肉制作成功的重要标志。澳柯玛电蒸烤箱AZK50-M901搭载的120°瞬间高温蒸功能，能通过3D立体高温+蒸汽双重加热，30秒瞬间高温蒸让食物全面快速受热，充分保留食材营养，锁住鲜活美味。蒸鸡、蒸肉、蒸排骨，口感鲜嫩多汁，惊艳你的味蕾。
烤鸡
西餐界的明星料理
亲友团聚时，端出一整只色泽诱人的烤鸡是迅速捕获全场目光的最佳方式。整鸡经过仔细清理，依个人口味填入各种配菜和调料，并为鸡肉做一次全身“按摩”。经过数小时的腌制之后，鸡肉充分入味，就可以摆进烤盘入澳柯玛电蒸烤箱AZK50-M901烤制。鲜嫩多汁的鸡肉搭配多种蔬菜，口味丰富而有层次感，绝对是餐桌上的明星料理。
色泽油亮均匀的酥脆外皮是烤鸡的灵魂。澳柯玛电蒸烤箱AZK50-M901的立体式匀温嫩烤功能，采用全空间匀温技术，360°全方位立体加热，精准把控火候，上色均匀饱满，充分避免因火候控制不当而出现的焦糊、烤制不均等问题，帮厨艺小白轻松提升烤制成功率。
想要在家烤制整鸡，烤箱的容量也要跟得上。澳柯玛电蒸烤箱AZK50-M901拥有50L黄金容积，大空间超乎可见，烤鸡、烤鱼、烤蛋糕都不是问题，各种多人份美味也能一机搞定。
烤红薯
制霸街头的经典小吃
当人们讨论起“冬天的代表性食物”时，街头经典小吃烤红薯总能排进前几名。冒着凛冽的寒风走在路上，街角烤红薯摊位传来的甜蜜焦香隔着半条街也能闻到。挑一个烤到流油的黄心红薯，滚烫的热度在两手之间来回交替，这是冬天无可替代的幸福瞬间。
自己在家做烤红薯并不算难事。选择糖度高的红薯洗净并擦干，将烤箱200℃预热，在烤盘中铺好锡纸摆好红薯，按大小调整烤制时间，期间再翻一个面，比街头更加卫生美味的烤红薯就这样轻松出炉。表皮干燥，内里流糖，甜润香浓和蜜一样。
自制烤红薯步骤简单，但要当心冷凝水让红薯表皮软塌，破坏红薯的香甜口味。澳柯玛电蒸烤箱AZK50-M901搭载的发热膜内腔技术可以确保内腔四周和顶部不再出现冷凝水珠，防止倒流水附着在食物表面，锁住食物口感。
除了蒸肉、烤鸡、烤红薯之外，澳柯玛电蒸烤箱AZK50-M901还有更多用法等你探索。法式嫩烤功能，蒸汽的加入让烤鱼、烤牛排肉嫩多汁，征服家人的味蕾；42℃-120℃宽幅温度区间满足不同食材的烹饪需求，低温发酵、高温烹饪都能轻松胜任；防烫保护、水量保护、水箱保护、内腔保护、防干烧保护、意外保护等多重安全保护加持，营造安心烹饪环境。
烤鸡、烤鱼、烤牛排、烤红薯、烤果干、蒸肉、蒸包子、蒸米饭、炖汤、烘焙……一台蒸烤箱，为你演绎多样的冬日味道。“补冬”时节，就让澳柯玛电蒸烤箱AZK50-M901帮你搞定各种美味吧~
